Registros ganaderos

En México, las actividades ganaderas por lo general registran escasas ganancias como consecuencia del bajo nivel de adopción de innovaciones, tanto tecnológicas como de aquellas relacionadas con administración, organización y de comercialización.

Precisamente, una de las innovaciones que menos aplican los productores en sus unidades de producción son los registros técnicos y económicos, que son vitales para generar información productiva y financiera de la unidad de producción, esta información al ser evaluada genera indicadores de eficiencia técnica y económica, como es la productividad y rentabilidad, así como los factores que la determinan, indicadores que son necesarios para la toma de decisiones, tanto de uso de nuevas tecnologías, como para identificar opciones de mercado e incluso evaluar la capacidad de pago de la empresa. 

¿Qué es un registro ganadero?

Un registro es un formato de recolección de información que permite tomar decisiones para un manejo satisfactorio del rancho.

No existe un formato único, pero debe contener los siguientes eventos: nutrición, reproducción, condición sanitaria de los animales, gastos e ingresos.

Es importante realizar registros ganaderos porque estos permiten observar, medir, comparar y seleccionar los mejores animales; como consecuencia, se sabrá si hay ganancias o pérdidas. Además, los registros ganaderos permiten observar, medir y comparar la situación actual con las metas productivas y económicas que se ha planteado alcanzar por parte de los ganaderos.

¿Cuál es la utilidad de llevar registros ganaderos?

– Planear y ver qué acciones y actividades haremos en el siguiente ciclo productivo.

– Controlar en qué gastamos para saber si reducimos o estamos bien.

– Nos permite comparar entre los vecinos y nuestro mismo hato.

– Al final podrá saber cuánto gastó y cuánto recibió de ingresos.

Existen diferentes tipos de registros como son los registros técnicos: En una libreta o formato se debe registrar información sobre los eventos productivos del ganado, preferentemente de manera cronológica.

• Fecha de parto y número de parto.

• Fecha de destete y edad de la cría al destete.

• Peso de la cría al nacimiento y al destete.

• Ganancia de peso.

• Fecha de empadre.

• Vacas paridas.

• Fecha de tratamiento de enfermedades.

• Fecha de vacunaciones, bacterinizaciones y desparasitaciones.

• Fecha de aplicación de vitaminas.

Estos registros permiten identificar problemas de reproducción, nutrición, salud animal y otras prácticas de manejo del ganado y del agostadero. Además, se pueden realizar medidas correctivas y, con ello, mejorar la eficiencia en la unidad de producción.

Registros económicos: En una libreta, se debe registrar información sobre las compras y las ventas realizadas en el rancho, con el fin de poder evaluar ganancias y pérdidas.

• ¿Con qué se cuenta (inversión inicial)?

• Pago de mano de obra.

• Pago por la compra de insumos alimenticios.

 • Compra de animales para engorda.

• Pago de medicamentos y otros gastos relacionados con la salud animal.

• Pago de servicios.

• Pago de combustibles y otros insumos.

• Ingresos por venta de los productos generados.

Estos registros permiten analizar la estructura de costos e ingreso y verificar si los gastos son los adecuados o si es necesario hacer correcciones.

Si te interesa conocer más sobre los registros ganaderos y cómo implementarlos en tu rancho, te invitamos a que visites el Campo Experimental Zacatecas porque contamos con guías gratuitas para mejorar tu actividad productiva.

Blanca Isabel Sánchez Toledano. Campo Experimental Zacatecas – INIFAP.