Modelo productivo de trigo cristalino
Trazar un nuevo camino para la transformación del campo en uno más moderno y competitivo, a través de una diversificación productiva favorable vinculada con el acceso a nuevos mercados, es el planteamiento principal en base al cual se estableció la interesante parcela demostrativa de trigo cristalino donde se presentó su innovador esquema de producción por contrato para el ciclo otoño-invierno, apuntalado por conceptos como el financiamiento de semilla e insumos, asesoría técnica y precio de compra garantizado, valiosa iniciativa generada mediante el dinamismo de la empresa el Yume en coordinación con diferentes organismos públicos y privados como Fira, La Moderna, Vimifos, Fertilex, FanCampo, Agroestime y Fertisquisa, entre otros, quienes en un esfuerzo conjunto buscan articular una robusta red de valor la cual posicione a dicho cereal como una preciada alternativa de cultivo para el productor.
Módulo de innovación implantado en el predio Mesa Vieja, situado en suelos pertenecientes a la localidad de Buenavista de Trujillo, en el municipio de Fresnillo, Zacatecas, sitio donde se dio cita un importante grupo de productores de la región, quienes pudieron constatar las principales fortalezas de dicha estrategia o esquema de trabajo, además de poder observar el manejo y las principales variedades de trigo sembradas como Barobampo, Ceneb, Conasist, Imperial, y Quetchehueca, esto entre otros componentes a valoración, lo que sin duda alguna abona a un mayor entendimiento del cultivo de trigo, su entorno ambiental, social y económico.
El modelo de agricultura integrada del Yume está basada en la proveeduría eficiente y puntual de todos los productos y servicios que el agricultor requiere para lograr los rendimientos y calidad esperados en un esquema serio de agricultura por contrato, con líneas de crédito revolventes bajo una atractiva tasa de interés, insumos a domicilio con acceso a un catálogo amplio de productos de gran calidad a precios competitivos, semilla de alto rendimiento, asesoría técnica, administrativa y financiera contínua, monitoreo constante de parcelas vía satélite, comercialización de cosecha bajo contrato a precios justos, acceso a créditos refaccionarios para adquisición de maquinaria, equipo y drones, y una vez cosechado el trigo la línea de crédito puede ser utilizada inmediatamente para la producción de maíz bajo contrato durante el ciclo primavera-verano.
“Yume es una empresa relativamente joven, que se ha ido posicionando poco a poco como un fuerte aliado del agricultor, ofreciendo calidad y servicio, siempre buscando poner a disposición todo lo necesario para que el productor se tenga que preocupar solamente por realizar lo que sabe hacer mejor, producir alimentos, de lo demás nosotros nos encargamos”; así lo expresó acertadamente el Ing. Marco Antonio González Camacho, director general del Yume.
“Prácticamente llevamos 2 años de manera formal, tiempo en que hemos ido creciendo satisfactoriamente en las zonas de Zacatecas, Durango, Aguascalientes, San Luis Potosí, Tlaxcala, Estado de México, Puebla, Hidalgo, Guanajuato, Querétaro, Michoacán, Jalisco, y de reciente ingreso en Sonora, buscando sobre todo fortalecer pilares esenciales como el tema ambiental, así como la parte económica logrando crear negocios exitosos, y el aspecto social”.
“Nuestro modelo está basado en el bienestar del productor, ya que, si él se beneficia, automáticamente nos beneficiamos todos los involucrados en la cadena de producción. Creemos que el modelo que ha venido trabajando, está al revés, ya que se empiezan a beneficiar primero los comercializadores conocidos comúnmente como coyotes, después los distribuidores de insumos, y ya hasta el último queda el productor, que a final de cuentas termina siendo el menos beneficiado pero el que más trabaja y arriesga; por ello nuestro concepto se llama, el productor primero, buscando empoderarlo contribuyendo asimismo a la seguridad alimentaria”.
“Básicamente hacemos 4 cosas: 1) financiamiento, ofreciendo créditos para insumos, maquinaria, refacciones, o cualquier otro equipo que se requiera, de manera ágil y eficiente; 2) proveeduría de insumos a domicilio, aportando cualquier tipo de producto que se necesite, ya sean fertilizantes, agroquímicos, semillas, o cualquier otro insumo requerido, gracias a la sinergia entablada con la mayoría de empresas del segmento, bajo una relación directa lo que nos permite ofrecer precios competitivos y sin intermediarios; 3) asesoría técnica altamente calificada, tanto en la parte de campo así como administrativa y contablemente; y 4) comercialización, facilitando con ello la venta y desplazamiento de la cosecha; con estas 4 secciones tratamos de cerrar el círculo completo de producción de inicio hasta fin del ciclo”.
Para finalizar, el Ing. González Camacho agregó; “lo único que nosotros esperamos del productor es su compromiso, a cambio le entregamos un gran apoyo para que realicen lo que mejor saben hacer, presentándoles un esquema de línea de crédito que nos permitirá trabajar ciclo tras ciclo disminuyendo los riesgos”.
Por su parte, el Ing. Víctor Rodríguez, jefe de abasto de Molinos El Fénix de Grupo La Moderna, tratando de fortalecer la presentación añadió; “en parcelas como estas son donde el productor se va a dar cuenta que es lo que funciona y que no funciona bien en la zona, para en base a ello tomar la decisión de siembra, y con el paquete que se estableció aquí creo que se han dado buenos resultados mejor a los esperados, ya que en lo personal creíamos ver el trigo un poco más pequeño, pero la verdad es que se ha expresado bastante bien lo que sin duda dará una buena producción”.
“Para nosotros esta región es de gran interés, ya que está cerca de uno de nuestros molinos, y obviamente entre más cortas sean las distancias los costos son menores, ofreciendo así un paquete integral de financiamiento desde lo que viene siendo la semilla, parte de la prima de la cobertura y un 50% del costo del seguro agrícola; se fija el precio en dólares con base en la bolsa de Chicago, más su base agrícola, más 4 dólares por haber contratado coberturas, y ya adicionalmente si nos cubren el contrato de 136 toneladas les pagamos 250 pesos más de premio”.
“Aparte de esto también ofrecemos la asistencia técnica, y chequeos a diferentes etapas de desarrollo del cultivo y después estar presentes al momento de la cosecha para verificar calidad, y nosotros lo que hacemos es pagar el flete de aquí a Saltillo, ya que llega el grano, nosotros pagamos en 5 días contra entrega de factura. Con todo ello lo que tratamos es traerles una alternativa más de producción, una fuente de ingresos adicionales o diferente, y aunque es un cultivo un poquito más largo que la cebada, su rendimiento no es comparable con el trigo, por lo que en términos generales representa una opción bastante atractiva”.
Para concluir, el Ing. Rodríguez agregó; “el trigo que compramos se muele, se hace sémola que es una harina gruesa con la que hacemos las pastas, dentro de las cuales nosotros contamos con el 65% del mercado a nivel nacional, con molinos en 5 diferentes partes del país, por lo que este programa que queremos replicar aquí lo tenemos prácticamente en toda la República”.
A través de este tipo de estrategias sinérgicas de producción, el cultivo de trigo se posiciona como una útil opción que puede llegar a garantizar una importante fuente de recursos con mayor certidumbre en la comercialización del producto, siempre y cuando se cuiden bien cada uno de los puntos críticos que pudiesen llegar a representar una amenaza para esta cadena productiva.