Vinculación con causa entre productores y consumidores
Once Tierras es un programa con enfoque social, que busca mejorar el acceso a los mercados y las condiciones comerciales de los productores del campo en Aguascalientes a través de mecanismos de comercialización de productos dirigidos al público en general, reduciendo el número de intermediarios y promoviendo el comercio justo y el consumo local.
“A grandes rasgos está iniciativa se encarga de crear lazos de trabajo con los productores del campo hidrocálido, principalmente de los once municipios que conforman al Estado de Aguascalientes, para llevar y acercar sus productos a las diferentes ventanas de comercialización existentes como puede ser la industria restaurantera, la hotelera, tiendas de conveniencia y otros centros de distribución, incentivando así la economía con mejores precios para todos, dándole un abanico más amplio de alternativas al productor para la venta de sus productos, además de promover el consumo local en la región, sensibilizando al consumidor en general de que en la entidad se producen alimentos de alta calidad, sabrosos y nutritivos”; así lo señaló Gabriel Flores Díaz, asistente de campo de Once Tierras.
“Tratamos de que los productos que manejamos sean producidos o elaborados en el estado, y lo remarcamos colocándoles en la etiqueta la leyenda de que está Hecho en Aguascalientes, buscando asimismo de que sean productos de alta calidad, por lo que además ayudamos a todos nuestros productores para que puedan ir mejorando todas sus técnicas y procesos, desde la producción primaria en campo hasta el momento de darle el valor agregado que requiere, llevando así hasta el cliente o consumidor productos que cubran al 100% sus necesidades e incluso que superen las expectativas”.
“Actualmente estamos trabajando con alrededor de 38 a 45 productores de diferentes ramos, como lo son de guayaba, de aguacate, pitahaya, nopal, ajo, cebolla, lechuga, chile puya, guajillo, pasilla y mulato, limón, jitomate grape, bola y saladette, rábano, cilantro, calabacita, perejil, espinaca, acelga, fresa, entre otros, además de productos procesados como tostadas, mazapanes, dulces típicos de guayaba y cajeta, miel, carne seca, salsas, mermeladas, setas deshidratadas, ajo negro, aceite de oliva, café, granola, y mucho más”.
“Somos pues un escaparate o ventana para la oferta de productos del campo en busca de su demanda existente, diseñando y estableciendo la mejor estrategia de venta para promover y posicionar la marca de la mejor forma posible dentro del mercado de consumo”.
“Una de las innovaciones que hemos estado tratando de impulsar, es el desarrollo de mercado para el aguacate, producto de reciente introducción a la entidad, plantado sobre todo en la región que comprenden los suelos de Calvillo, donde existe un microclima muy marcado y típico para la producción de guayaba, frontera con los estados de Zacatecas y Jalisco, con temperaturas cálidas y cierta humedad que permite el buen desarrollo de la fruticultura; zona donde además, gracias a el apoyo de diferentes instituciones públicas, se ha buscado renovar o diversificar la producción de guayaba la cual ha estado algo detenida dados ciertos problemas en su comercialización, decidiendo así el establecimiento de varias hectáreas de limón sin semilla, el cual definitivamente ha estado siendo todo un éxito, como también se avizora sea para el aguacate, solamente que en una superficie más reducida o compacta en comparación a otros estados donde las extensiones son bastante amplias, siendo así pues una planta que ha mostrado ser apropiada para tales condiciones agroclimáticas, con productores que tienen 4 años de haber establecido las primeras plantaciones, por lo que apenas vienen lo que serán las primeras cosechas, que es ahí precisamente donde nosotros entraremos para ayudarles a introducir el producto al mercado si así nos lo permiten”.
Para finalizar, Gabriel Flores agregó; “vaya pues nuestra invitación para todos aquellos productores del estado que deseen comercializar sus productos de una mejor manera, a que se acerquen a nosotros, donde les apoyaremos con la creación de planes de venta más efectivos, emprendiendo así en conjunto bajo un enfoque más empresarial que nos permita una creación de marca que promueva y posicione la gran calidad de los frutos que nuestra tierra nos ofrece”.
El objetivo central de Once Tierras es promover el consumo local de productos de origen agropecuario. facebook.com/OnceTierras
Valiosa plataforma de estimulo que facilita la comercialización en el mercado local de productos agrícolas, pecuarios y agroindustriales, producidos en la entidad.
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