La administración en el ramo agropecuario 2ª parte
1.1 Desarrollo: teniendo los datos más básicos de nuestro cultivo es necesario preguntarnos ¿cómo lo voy a lograr?
Como parte de una tercera generación de agricultores he escuchado en repetidas ocasiones la frase “Este año es el bueno”, “Lo que el de arriba mande”, “Lo que sea es bueno”, en este punto y con esa mentalidad se abandona el cultivo y se deja todo a la suerte. Hoy en día debemos revisar cuales son nuestras herramientas para no dejar nuestro cultivo a la deriva. Es decir, debemos revisar las herramientas físicas que se tienen o a las cuales podemos acceder para darle el desarrollo óptimo a nuestro cultivo.
Como lo son; tractores, implementos, herramienta básica de reparación, etc.
Esto con el fin de vislumbrar y asignar un costo a cada herramienta, ej.: un tractor de “xxxxx” capacidad de arrestre y levante su rendimiento es de “xxxxx” cantidad de diésel por “xxxxx” horas laboradas.
Con esto hago referencia a la cantidad de dinero que representa trabajar ese tractor por hora. Si no alcanzamos a detectar estos detalles en nuestro equipo probablemente jamás tengamos el retorno de inversión esperado al final de nuestro cultivo, entre otros gastos que representan los mismos tractores como mantenimiento general, reparaciones correctivas, fertilizantes, combustible.
Así mismo debemos asignar un costo monetario a la semilla, sistema de riego, pago de nómina (si es el caso). Verlo de esa manera puede parecer una tarea laboriosa, pero puede ir desde lo más sencillo hasta lo más detallado que se desee.
1.2 Flexibilidad: al ser una industria que todavía depende de muchos factores naturales, se debe de tener cierta flexibilidad a la hora de tener imprevistos o necesidades no planeadas al inicio del ciclo, esto dará pie a hacer un reajuste tanto financiero como en el desarrollo de cultivo, esto debe tomarse en base a la racionalidad de la decisión, es decir que los cambios y ajustes sean factibles a nuestro bolsillo y/o capacidad de financiamiento.
Universalidad. – La suma de herramientas y recursos económicos con los que contamos nos dará una visión más amplia de donde estamos y hacia dónde queremos llegar.
• Factor limitante. En este punto se deben considerar los factores que nos pueden llegar a afectar nuestro resultado final, lluvia, plagas, enfermedades, precio del mercado. Todo lo que nos pueda llegar a modificar el número esperado al final de nuestro ciclo.
• Factibilidad. En este punto, podemos decir que es una operación matemática, “Las herramientas con las que cuento, menos los factores limitantes” me darán un resultado donde poder observar si el trabajo que voy a realizar sea factible o no y en qué porcentaje.
Al finalizar esta primera etapa de planificación deberíamos tener en cuenta los siguientes puntos a revisar en el desarrollo de nuestro negocio agropecuario.
Control de calidad. – durante el desarrollo del ciclo se debe tener un monitoreo constante de nuestro producto, en este análisis se deben revisar los factores que nos estén ayudando o afectando, por ejemplo, si estamos aplicando algún fertilizante, debemos de revisar el crecimiento de la planta ya sea de manera semanal o quincenal esto se realiza teniendo en cuenta:
• Testigo: Es el indicador cero, es decir: si se usan cinco tratamientos con fertilizante, el testigo puede ser aquel tratamiento que no incluye fertilizante.
• Unidad experimental: es la parcela, surcos, plantas asignadas para recibir un tratamiento diferente al regular o experimental.
• Análisis de la varianza: Consiste en hacer la diferenciación entre el testigo y la unidad experimental. Y poder identificar si el tratamiento esté siendo o no efectivo.
Al realizar un monitoreo continúo utilizando los puntos anteriores nos ira arrojando información pronta y así poder tener decisiones dentro del desarrollo y no dar un gran margen de error.
Espera la 3ª y última parte de este artículo, en próximas ediciones…
Gustavo Alejandro Narvaez Rangel
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