Cosecha una vida saludable
La Huerta®, es una empresa orgullosamente mexicana con calidad mundial que asume el compromiso de producir, procesar y distribuir alimentos sanos, prácticos y nutritivos a más de 11 países, integrando desde sus inicios la perfecta armonía entre los recursos naturales y el ser humano, orígenes que se remontan a poco más de 6 décadas de desempeño constante, tiempo y trabajo a través del cual se ha consolidado como líder dentro del sector agroalimentario, llegando así a englobar actualmente alrededor de 7 marcas comerciales de productos congelados bajo diferentes modalidades y presentaciones con el sello distintivo e inigualable de sabor e inocuidad, gracias a la confianza que brindan las más rigurosas certificaciones a las que se apegan todos sus procesos desde el campo hasta la mesa del consumidor, teniendo como base buenas prácticas agrícolas y de manufactura, e innovación tecnológica de punta orientada a un desarrollo sustentable.
Los procesos productivos de La Huerta® comienzan al seleccionar semillas certificadas para cultivar en el campo y en invernaderos. Riegan todos sus cultivos con agua de pozo utilizando el método por goteo, para favorecer el rendimiento de la planta y ahorrar agua. Cuidan sus plantaciones utilizando organismos vivos para regular las poblaciones de plagas, evitando recurrir a pesticidas químicos, los cuales son nocivos para la planta, el ambiente y la salud de quién lo manipula y consume. Cosechan, procesan y congelan, todo en un solo día, para conservar la mayor cantidad de nutrientes y frescura en frutas y verduras; todo ello con los más altos estándares de inocuidad y calidad. Y siguen paso a paso el proceso de distribución del producto, para garantizar la mejor calidad desde el campo hasta la mesa; es decir, desde la semilla hasta el punto de venta.
“En Rancho Medio Kilo, parte del grupo agroindustrial La Huerta®, producimos en campo e invernadero un sinfín de frutas y verduras como brócoli, fresas, espinacas, coliflor, chícharo, zanahoria, chiles, calabaza, elote, cebolla, tomate, pepino, pimiento, tomatillo, lechuga, acelga, apio, berenjena, repollo y mucho más, para de ahí pasar a la siguiente área que es la de selección, empaque y congelamiento, de donde posteriormente serán distribuidas hasta los puntos de venta para su consumo final, además también tenemos lo que es la producción de plántula de un amplio catálogo de especies vegetales, manejadas dentro de nuestros viveros de alta tecnología lo que garantiza el óptimo desarrollo de la semilla”; así lo señalaron Lidia Castañeda y Verónica Ruelas Macias, encargadas del área de biopreparados y reproducción de insectos benéficos de Rancho Medio Kilo, respectivamente.
“En Rancho Medio Kilo tenemos la producción de biopreparados, área que se divide en diferentes proyectos, como por ejemplo la elaboración de composta a base de desecho que genera la misma industria como son las hojas de tomate, de maíz, pedazos de brócoli, etc., los cuales se mandan a un espacio específico destinado para dicha labor, y se empieza a procesar mediante un tipo de maquina llamada composteadora, midiendo la temperatura y humedad por un periodo de 12 semanas, tiempo en el que se generara un olor a tierra mojada con color café oscuro, lo que señala que ya está listo el abono que aporta un valioso coctel de elementos para los cultivos como nitrógeno, oxigeno, carbono y materia orgánica, entre otros”; determinación realizada por Lidia Castañeda.
“Por otra parte, en el área de producción de insectos benéficos para el control biológico, nos encargamos de la producción de 6 distintos organismos, principalmente la avispa parasitoide, que lo que hace es parasitar o depositar sus huevecillos dentro de los cuerpos o huevos de otros insectos, eliminando o teniendo así un mejor control de la plaga”; así lo precisó Verónica Ruelas.
“También contamos con varias soluciones para lo que es el control de la mosca, por ejemplo, la avispa parasitoide muscidifurax, que ataca principalmente en el estado de larva, y otro producto que se dirige más a la fase adulta que es un atrayente natural y su trampa. Todos estos insectos benéficos como las trampas atrayentes, los usamos en nuestros mismos campos de producción, pero también están a la venta para otros productores”.
“Este enfoque hacia un control biológico, va en el sentido de poder darle un valor agregado a todos nuestros productos, otorgándole seguridad y confianza al consumidor, garantizándole que los alimentos que adquiere son inocuos y altamente saludables. Cabe señalar que manejamos lo que es la producción orgánica, que es donde principalmente se aplican todos estos organismos benéficos, reduciendo o eliminando en su totalidad el uso de sustancias químicas convencionales”.
Para terminar, Lidia Castañeda agregó; “en el área de maquila de plántula es el agricultor quien nos trae su semilla, para que nosotros la sembremos, germinemos y cuidemos dentro de los viveros, hasta entregarle una planta completamente desarrollada la cual será trasplantada en sus tierras de producción, pero también producimos nuestra propia plántula que utilizaremos para plantar y producir en nuestros propios campos”.
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