Contrabando de ajo chino 3ª parte
“En China los productores están subsidiados con sueldos, con transportes, con un chingo de cosas, porque un gobierno que funciona les puede dar ese tipo de ventajas a sus productores, y aquí en México pues simplemente no”; así lo señaló Sergio Narváez Claverán, secretario del Comité Nacional Sistema Producto Ajo A.C.
“Entonces pues estamos compitiendo como quien dice con una mano amarrada y con una pata rota, y es muy difícil pelear ese tipo de batallas. Para darnos una idea más o menos, un flete de Calera, Zacatecas a McAllen, Texas, viene costando lo mismo que un barco de un contenedor de China a Guatemala, así de subsidiados están los chinos”.
“Y pues tienen toda la fuerza del mundo, cuentan con tecnología, subsidios, etc., entonces vemos claramente que esta es una maniobra de los chinos para ahorcarnos, les vale si pierden dinero este año o el próximo, o 3, 4 o 5 años, pueden soportar las perdidas y no pasa nada, con la idea de desarticular la producción local de otros países como el nuestro, para después ellos llegar a ser el granero del mundo”.
“A eso es a lo que le están tirando. Además, cabe señalar, que a final de cuentas la calidad del ajo chino, no es la misma que la de un ajo producido aquí en estas tierras, de productores locales, que para empezar los ajos de nuestras tierras se ven medio amarillosos un poco manchaditos, y los ajos chinos se ven completamente blancos, porque los meten en cloro por ciertos segundos y salen blancos, pero pues que nos estamos comiendo”.
“Ellos son especialistas en enamorar por la vista, pero todo lo que esta atrás de eso, pues vienen siendo cochinadas que nadie ve. Los ajos chinos los podemos identificar porque generalmente cuando los compramos vienen en mallas de 5 piezas, casi todos del mismo tamaño, y muy blancos, se ven muy bonitos; y cuando compramos un ajo de Zacatecas, viene uno manchadito, viene uno barbón, viene con un tallo más grande, pues realmente es un trabajo más artesanal”.
“Y no culpo a la gente, pues la media que percibimos, el salario mínimo, es gente que le anda batallando para completar la canasta básica; y si alguien llega y te ofrece algo más barato, ¿qué quieres un zacatecano de 5 pesos o un chino de 50 centavos?, pues está cabrón decidir, y por mucho que queramos apoyar a los productores nacionales, pues simplemente el bolsillo no nos alcanza”.
“Y eso es un problema del gobierno, siendo que vemos que están sometiendo la canasta básica o están castigando al agricultor mexicano al máximo con tal de mantener la canasta básica barata, pero por cuanto tiempo va ser posible eso, es una cosa bien artificial, ósea, no podemos estar vendiendo cebollas a 1 peso, o tomatillos a 2 pesos si bien nos va, es decir, ¿cuánto tiempo va resistir esa gente que está produciendo?, realmente van a desaparecer”.
“No hay una buena noticia para acá en el campo, lo que hacen es que repartir urea, que al final esa gente a la que se la reparten, nos la anda ofreciendo a nosotros para que se la compremos, y la verdad nosotros ya pinche urea ni la usamos, ósea, son prácticas populistas ochenteras que ya no tienen cabida. Cómo se atreven a querer impulsar el campo regalando urea, que sabemos que tarde o temprano nos va destruir el suelo”.
Para finalizar, Sergio Narváez agregó; “el llamado va pues a que consumamos lo hecho en México, a que quienes podamos, porque la situación económica es difícil, apoyemos a los productores locales a través del consumo local, de lo que se produce pues aquí en nuestras tierras, que aparte de todo es de mayor calidad que productos que viene de otros países, porque no es posible que teniendo un campo tan abundante como es el campo zacatecano, siendo chingones en frijol, en ajo, en chiles, en cebollas, en lechugas, en un chorro de productos, los estemos trayendo de otros lugares, siendo que se trata de impulsar a los productores locales, que un tiro nos lo damos con los chilenos, con los argentinos, con los peruanos, que tienen más o menos las mismas condiciones que nosotros, más o menos los mismos costos de producción, pero no es valido que venga un monstruo a querernos aplastar y todavía haciendo trampa en el juego, realmente es una barbaridad a nuestro parecer”.
Espera la 4ª parte de este reportaje, en próximas ediciones…
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