El Despertar del Campo

Frutos con legado 3ª parte

“En lo que son este tipo de chiles puyas, nos pega bastante lo que es el pulgón y la mosquita blanca, además de la paratriosa, plagas de las que tiene uno que andar al pendiente, que sabemos que son de cajón y cada año se presentan, aunque en el reciente ciclo las controlamos con ayuda de insecticidas, pero también hemos utilizado lo que es el manejo biológico mediante insectos benéficos como la crisopa, que son como pequeñas avispas predadoras de muchos insectos de cuerpo blando como pulgones, trips, cochinillas, mosca blanca, y ácaros como la araña roja”; así lo señaló Oscar Andrés Díaz Montoya, agricultor, quien en el pasado ciclo plantó una superficie de aproximadamente 25 hectáreas de chile puya, establecidas en suelos próximos a la localidad de El Tule, perteneciente al municipio de General Pánfilo Natera, Zacatecas.

“También hemos oído hablar de repelente a base de ajo, pero la verdad nunca lo hemos calado; lo que si probamos constantemente son los fertilizantes orgánicos, los cuales nos han funcionado bastante bien, metiéndolo en algunas tablas para ver su funcionamiento y en realidad donde lo hemos aplicado se llegó a presentar bastante floración. Este tipo de productos nos los traen del Estado de Aguascalientes, y nos comentan que los elaboran a base de estiércol y de lo que es el suero del queso, y aquí nosotros los aplicamos vía fertirriego”.

“Para el control de malezas, metemos gente a deshierbar, no queremos meter tanto herbicida porque tenemos miedo a contaminar nuestras tierras, y nuestro deseo es seguir trabajándolas por mucho tiempo más, por lo que prácticamente hacemos todo en base a mano de obra. Aunque este año tuvimos poca maleza por el hecho de que hubo muy pocas lluvias en la región, y en todo el estado, y esto también llega afectar a los trabajadores dado que los productores traemos menos trabajo que otros años, que uno como productor piensa que es mejor traer menos gente, pero casi nunca nos detenemos a pensar que eso menoscaba la economía del trabajador, quienes tienen que tener un sustento para poder vivir”.

“Cabe reconocer, que en esta región ya no tenemos mucha mano de obra, siendo que tenemos que salir a buscar gente a las comunidades vecinas para que nos ayuden a trabajar; sobre todo cuando son trabajos de plantación y corte es cuando se batalla más para conseguir personal, por el hecho de que hay una mayor demanda, y cuando son trabajos de deshierbe y cultivos es menor la cantidad de mano de obra que se ocupa”.

Para concluir, el señor Díaz Montoya agregó; “el tipo de suelo que tenemos creemos es óptimo para el cultivo de este tipo de chiles, siendo que nos ha dado buenos resultados, lo que definitivamente es una de las principales ventajas de esta región, donde incluso, son los puyas de esta zona los más buscados por las plazas grandes, como la central de abastos de México, el mercado de Puebla, entre otros, siendo que me he dado la oportunidad de ir a este tipo de centros de comercio, y hemos podido observar que los puyas de Sinaloa y de otras parte del país, no tienen tanta demanda como la tienen los de esta región de Zacatecas, siendo que cuentan con un color y un brillo diferente”.

Sabor y color único proveniente del campo.